Апельсиновая панна котта
Готовим замечательный десерт – апельсиновую панна коту!
Вам потребуется:
300 мл сливок 33% жирности
400 мл цельного молока
цедра 1/2 апельсина
80 г сахарного песка
50 мл апельсинового сока
4 г желатина (2-2?5 пластинки)
1 большой апельсин
2 ч.л. воды из апельсиновых цветов (факультативно)
1 ст.л. сахара
3 ст.л. апельсинового ликера
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде.
Очистить апельсин от кожи, разделить на сегменты, снять пленку, порезать на небольшие кусочки.
Посыпать мякоть апельсина 1 ст.л. сахара, добавить ликер, перемешать и поставить в холодильник.
Вылить сливки и молоко в кастрюлю, добавить цедру апельсина, сахара, закипятить.
Уменьшить нагрев, периодически помешивая, подержать на огне в течение 5 минут.
Процедить молоко со сливками через мелкое сито.
Отжать желатин от воды и развести в подогретом апельсиновом соке.
Добавить в молоко желатин и воду из апельсиновых цветов, размешать.
Смазать маслом формочки объемом 125-150 мл и наполнить молочной смесью.
Поставить застывать в холодильник минимум на 3-4 часа.
Осторожно вынуть панна кота из форм и выложить на тарелки.
При подаче добавить несколько кусочков апельсина и полить выделившимся соком с ликером.
Другие интересные статьи
Адмиистрация женского интернет журнала выражает вам свою благодарность за интерес к статье Апельсиновая панна котта, на нашем сайте вы найдете всегда самые свежие обзоры моды,а так же множество материалов посвещенных уходу за личом и телом, макияжу, уходу за волосами и много другое.Немного рекламы: